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台湾亚芯生物科技有限公司

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干酪乳杆菌

浏览次数()   更新时间:2017-05-22 17:14:16

品牌名称:

型号规格:100克/袋

批准文号:1232456

产品标签:

产品卖点:

销售渠道:

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详细信息
执行标准
产品类别 西药产品
产品规格 100克/袋
卫生许可证 西药产品
成份
性状
不良反应
注意事项
禁忌
贮藏
保质期
备注

产品介绍:

亚芯干酪乳杆菌Lactobacilluscasei

一.菌种名称:亚芯干酪乳杆菌Lactobacilluscasei

二.分类地位:革兰氏阳性菌(Lactobacillaceae科Lactobacillus属casei种)

三.自然界栖息地

1.此菌常用于牛奶发酵,亦多存在奶酪制品中,牛乳、起司、酸面包、发酵品均有发现;在自然界也发现存于人体的口腔、消化道及阴道中。

四.大小和形态

1.在电子显微镜下,一般长1.5~5.0,宽0.4~1.1um,为两端常呈方形杆状菌,一般呈链状,为革兰氏阳性菌,不会产生孢子,不具鞭毛不会移动。

五.适合生长环境

1.本菌适合在微好氧或厌氧的环境下生长,增加二氧化碳的浓度可能促进生长,为嗜中温菌,生长温度范围在15~45℃,最适合生长温度在37℃上下。

2.是微好氧菌(microaerophiles),兼性厌氧环境生长较佳,产乳酸,具耐酸性,可耐酸至pH值2.5及耐胆盐至0.4%,4小时。

六.致病性与应用

1.目前并无发现有任何的致病性。

2.可应用于发酵乳饮料之发酵及乳酸菌发酵提升奶酪风味之菌种。